お料理レシピ今日の献立

はなまるマーケットレシピのハンバーグ編！はなまるレシピでもハンバーグはとっても人気があるレシピですが、ハンバーグを作る際にまずは重要となるのがお肉の作り方。このお肉の作りかたの極意もはなまるマーケットではご紹介していました。プロが伝授するハンバーグレシピを参考に作れば、お家でもとっても美味しいハンバーグを作ることができちゃいますよ。さて、気になるお肉の作りかたですが牛肉と豚肉の挽肉を２：１の割合で作ることがポイント！そしてその挽肉に塩を揉み込んでおいて、玉ねぎなどのほかの材料も混ぜておきます。このハンバーグのタネ作りが終わったら冷蔵庫で30分くらい寝かせておくんです。これ結構ポイントなんですよ。普通、素人の私達はタネを作ったらそのまま焼きに入ってしまうんですけど、プロはここから一手間かけて更に美味しくなるようにするんですよね。

はなまるマーケットレシピで紹介されたハンバーグを試しに作ってみたんですが、家族にも大好評でしたよ。ハンバーグって作るのが大変そう。。って思う人もいるかも知れませんが、いえいえ意外と簡単にできちゃいます！ハンバーグの焼き方にもちょっとしたポイントがあるんですが、わたしはこんな焼き方は初めてだったのでとっても勉強になりました。まず、温めたフライパンでハンバーグを中火で焦げ目付けをしてあげます。で、この後なんですが、オーブンを使って5,6分焼いてあげて仕上げるんです。こんな調理方法ご存知でしたか？わたしは知らなかったんですが、香ばしく焼きあがってとっても美味しいハンバーグができちゃうんですよ。是非お試しあれ！